► 中式甜品

放工後因為同事要OT,於是自己閃了旺角逛完先上跳舞堂...原來商務某些書85折中!
於是看看有沒有合用的書可以買呢~

嘿嘿,竟然給我發現這兩本~~~



一向整西點的我,最近失常玩中點起來~ 其實我覺得中式甜點比西餅健康得多...!!

想起那一磚磚的牛油或一盒盒忌廉...就知一件CAKE都幾HEAVY囉~
另一方面,中式甜品比西洋甜品易整一點~

等我善用一下本書之後,下一回...應該輪到和果子!!XP
今個星期日,有整野食的衝動...但我處理了三個月都未交到相比細佬...要趕工...

► 續MuseXDickyXEdmond攝影X音樂會

續上一篇...其實當日有借用edmond的5D影了一些相...

總覺真的與我的400D影出來的感覺很不一樣.....

#1 人像照一張...(到此一遊紀念寫真)

► MuseXDickyXEdmond攝影X音樂聚會

2月23日星期六出席了Edmond和dicky他們攪的crossover聚會~
先是晨早在碼頭集合 →影大合照 →出發入長洲→ 午飯 →散步+攝影 →去張保仔洞 →周圍逛的自由活動 →回尖咀DYclub 晚餐和看他們的音樂表演~

屈指一算已經N年沒有去過長洲,今回入去有點似假日去散心,但又似旅行團一日遊...幾Funny!當中有三位人兄更爬入了張保仔洞呢~~ 其餘時間大家都沿途亂影,我都影了一些相,但數目不多,總叫是久別長洲遊的紀念呢~

晚上更欣賞了三位大師音樂方面的表演...哈哈哈~ 原來Dicky係"衰B樂隊"的vocal呢~ 同場還有他們的朋友獻唱囉~ 勁!! 其中,還有一團真樂團"REDNOON"即興玩了幾首他們自己的歌...好聽喎!

值得一提是首次聽到MUSE大師的結他SOLO...勁!!完全係AUGUST RUSH戲中那種結他音樂!!太喜歡了......不知道這結他音樂正式分類學名叫什麼呢?

由於要趕回家吃中藥(吃完藥要個半小時後再可以瞓),於是1100都先行閃了.....

這次的活動很新鮮有趣...還可以認識不同的攝影BLOG友(雖然沒有正式介紹過大家...哈哈)

#1 咸魚乾

#2 洋人在寫生畫畫中

◈ P.S. I LOVE YOU

214那天,日文課後趕會某君去看了這一套P.S. I LOVE YOU留給最愛的情書~
雖然這片原並不在我看戲的list,奈何除了吃飯睇戲還有什麼好做? 不過這天看戲真比吃飯舒服得多~吃飯會趕人走架!

這套戲其實半傷感,又半激勵... 很喜歡男主角Gerard Butler!(憑他唱歌的聲音,認出他是Phantom of the opera的Phantom)

故事以一本小說為藍本,但聽說改了很多很多......
這個女子(荷莉HOLLY),真的太幸運和幸福!彼此相愛之餘,這個老公就算知道要離開,還細心地安排一切,希望自己的老婆,在他走了以後,都可以重新振作起來,重新自己的生命生活!

唔...都不得不提一提是女主角的朋友們,各有各的生活,亦反應了現實~ 當然還有她媽媽...
愛爾蘭~ 實在太靚太靚了!!
不知道,愛爾蘭(蘇格蘭)的男人是不是就似男主角(謝利GERRY)或片中WILLIAM一樣...Man得來又好性感~~哈哈

近期不錯的愛情片~~~



The story:

荷莉甘迺迪 (希拉莉詩韻飾) 是一位美麗時髦的時代女性，與青梅竹馬的玩伴謝利甘迺迪﹝謝拉畢查飾﹞結了婚，謝利是一位有趣但又性急魯莽的愛爾蘭人，他們互相了解，熟悉對方的一切。兩人生活原本幸福美滿，羨煞旁人，但天意弄人，謝利不幸得了腦腫瘤去世，留下荷莉一個人，獨自面對未來。
謝利的離世幾乎令荷莉崩潰，可以令荷莉再站起來的相信只有最了解她的丈夫，幸好謝利在離世前已作好安排，他了解荷莉會因他的離世而沮喪，所以事先預備了12封信，伴她度過頭12個月沒有他的日子。
第一封信在荷莉30歲的生日送到，並附上生日蛋糕及謝利的錄音帶，囑咐她要出外和朋友慶祝生日。之後她陸陸續續收到謝利以不同方式留給她的信，每一次她都有一個新的體驗，有新的得著並重新認識自己‧‧‧每一封信，謝利都以一句 “P.S. I love you” 作結尾，讓荷莉仍然感受到他對她的愛。
荷莉的母親卻擔心這樣反而會令她對謝利更加留戀，更加依賴，但事實是每一封信都引導荷莉向前看，讓她對婚姻、友誼有新的看法，知道濃烈的愛可以轉化成為動力，讓她走出陰霾，在自己的人生旅途上重新出發。

► 又中招在春茗

原以為今年有春茗department遊戲的免疫力,誰知又中招.....(原來我還不是百毒不侵)
今日老闆叫到,完全沒藉口推卻,於是...
原本已經中招做佈景合唱團,現在要和另三位同事有solo part!!
果真大件事...其實我不太喜歡拋頭露面...上年已經夠了!
但既然時間趕急,就算啦...都是一場遊戲...最緊要陳生都一齊,熟好夾d...
唉...冇眼睇...其實真的有點驚...不過都要全力以赴........

明天又做半日工...一星期很快就過了...
又到星期五...一個好開心的日子...因為放工去跳舞和伸展運動!
每星期這兩個小時都好開心,因為笑阿sir,又比阿sir笑......
阿sir其實幾好人,唔係靚仔不過都幾型仔!
上星期問他有沒有利是派,他說未結婚沒有...之後他又笑我地214去行公園...接著給我反過來一輪咀地笑他自己一定有行...點知他斬釘截鐵地說我沒情人...哈哈

我們幾個次次都問他,為什麼要播相愛很難,是不是有隱憂...(個個星期都聽...好煩!) 我估其實每個星期五他真係比我地激死...不停吱吱喳喳!
anyway,希望一期接一期都可以上堂啦...春來夏將至...keep瘦!哈哈

※ 晶瑩的桂花糕 [附食譜]

終於第一次整成了晶瑩的桂花糕!!
好香桂花味,清甜不膩~ 因為用了大菜,所以不是JELLY口感呢~
非常易整,材料又平~~~可以試下啊!

※ 草莓乳酪慕斯杯 [附食譜]

為了星期日下午在家攪的友TEA聚,每人整OR帶一樣食物來,於是昨晚我就第一次整了這個......草莓乳酪慕斯杯Strawberry Yoghurt Mousse呢~

◈JUMPER越空行者

► [幸福]玻璃球

"幸福就好似一個玻璃球，這個玻璃球從天上跌下來打碎了，
於是周圍的人走來執拾它的碎片，有人執得比較多，有人執得比較少，
沒有人．．．．．．可以執到它的全部。"

幸福是平凡、簡單、分享。
幸福是能和某人分享自己的心情。
幸福是吃的下，睡的著，可以跟心愛的人在一起，生活有目標。
幸福是在愛情發生的那瞬間，不需猶豫就能夠說出：我．．．愛．．．你。
幸福是和自己愛的人待在一起。
幸福是好心情。
幸福是只為所有而喜，不為所有而憂。
幸福是來自靈魂的香味，只有被珍惜、被愛,內心才會芬芳漫溢。
幸福是忘記失去的，然後握緊擁有的。
幸福是當覺得疲倦、無助時，能把自己交給一個懂得自己的人，細心的保護著．．．．．．
幸福是最大的和最好的善。
幸福是發現你最愛的人最愛你，發現他們之值得你愛，你也值得他們愛。
幸福是當你對自己的生活徹底滿足時獲得的內心的平靜。
幸福是做那些一生中必須要做的事，在盡力之後為得到的結果感到滿意。
幸福是能與某人一起慢慢到老！
幸福是當家人同在一起。
幸福是內容，填滿了悲傷的空間。
幸福是種感覺，隨時隨地隨心所欲，不必太多言語，不用一絲力氣，只要感覺對了就行。
幸福是有一個人可以讓你愛著，有一件事可以讓你做著，有一個家可以讓你牽掛著。
幸福是你深愛的人愛你，不愛你的人也會記住你的好。
幸福是凡事看得開。
幸福是遠離病房。
幸福是有很多知心朋友。
幸福是當自己形如枯槁時，卻看著自己所愛的人一天天愈發美麗。
幸福是每一個小欲望得到滿足的那一瞬間。
幸福是身邊的人都平平安安。
幸福是可以毫無芥蒂，開朗的笑著。
幸福是一種感覺，一種理解，是心理崆的一種滿足感。
幸福是活在當下，不奢求遙不可及的未來。
幸福是每天起床時還活著，每晚入睡前確定今天沒有白活。
幸福是可以跟心愛的人在一起享受那份寧靜與愜意。
幸福是一覺醒來，一切還好。
幸福是知足，是內心的寧靜。
幸福是最大的不幸，因為沒有體會到珍惜，失而復得的喜悅，永遠勝過擁有的快樂。
幸福是孩子床頭的童話。
幸福是內心的充足、踏實，和快樂的感覺。
幸福是活著，和能渾然不覺地離開。
幸福是不知道，什麼都知道了就沒意思了。

開啟幸福的４把鑰匙：
第一把鑰匙：Ｈａｐｐｙ快樂
隨手扔掉煩惱與憂傷，永遠面向陽光，保持樂觀。

第二把鑰匙：Ｈｅａｌｔｈ健康
驅除病痛惡習，確保身體安康。

第三把鑰匙：Ｈｕｍａｎｅ慈悲
讓慈悲溫柔充滿你的心房，以柔軟的心善待萬事萬物。

第四把鑰匙：Ｈａｒｍｏｎｙ和諧
拋卻過往的喧嚷衝突，迎向和諧美好的世界。

"要用多少個過去才能建立一個未來？要用多少個未來才能遺忘一個現在？
幸福，沒甚麼理由，沒甚麼定義。
在幸福的天空中，有自由的飛鳥。
天上不留下鳥的痕跡，但我已飛過。
幸福，衹因為我要的不多。"

※↑以上的文案是來自黃凱芹去年的一張加拿大發行的唱片"幸福"中,除了最頭的一段外,其他都是他寫的(欣賞!!!)......※

i Guess幸福是......當中必定有些我擁有著的,也曾有過的,當然也有未得著的；或者又這樣子，繼續等那一塊碎片飄過......　我相信期望的一塊是會出現的，只是執不執到，又是另一門問題了。 俗語道： 幸福不是必然的!

Happy Valentine's day

ღ 211妹の誕生日(Afternoon Tea@Peninsula

2月11日這個年初五,早上當然照常返工,但下年請了年假,和妹二人去慶祝她的生日~
她選了去半島酒店吃下午茶呵~(我還是第一次去...嘿嘿XD)

2點多就到LOBBY排隊等入坐(因為不設訂位),最後排了有半小時多才可以入坐呢~
吃的,都是英式3層架的Classic Afternoon Tea For 2 Set.....
半島酒店的這個LOBBY環境很法國宮殿感覺,天花都滿是金色的人面裝飾,亦有現場的鋼琴演奏,不算太大的吊橋,靠幾道落地的大窗的自然光,其實室內光線也偏暗一點。然而,因為我們坐得不近窗,而是LOBBY與半島酒店商場走廊道道的原因,人來人往的聲音、排隊人士細談的聲音及LOBBY內用餐人士的話聲等,令環境不是那樣靜~

這個for two的下午茶的價錢絕對是與酒店的級數成正比,每人要廿封十塊的利是有多~ 但身為香港人,這樣世界有名的下午茶之一,試過了也感覺幸福呢~

↓ ●1 這是LOBBY的大廳

₪ 大年初三

大年初三一定不需要去或等拜年啦~
於是去了找DONALD DUCK和DAISY拜年...哈哈哈
除此之外,因為想睇新年期間限定的~ 舞龍 ~!!!

► 新年說

一年中,最悶的假期應該是年初一及年初二!
每年如事...呆一個大字!! 加幾封利是~~~

今年天氣還要冷,冷得連打機都手似在薑起來,於是轉做其他事...
聽了很多歌(新買的Sweeney Todd OST已識唱了)、看完了魔幻羅盤書一、看完了細佬幫我錄起的TV節目、幫他努力處理那批NEW YORK的相......食飯上網睡覺...

原本今天打算午飯後去整桂花糕,但吃完飯已經三點幾多,計算過整完都7點...天黑了(而且又頭痛XD),所以還是留下星期日再整吧!

年初三要出外活動呢! 先去和DONALD和DAISY拜年,之後去食LUNCH BUFFET(為阿妹預早慶祝生日)...年初四,去看"魔法奇緣"(會是好開心的戲來),之後去拜年...年初五返工,將是滿口祝福揮春的早上,下午放假和妹去吃TEA(她生日嘛)...年初六一切回復正常...年初七人日要食蛋糕...年初八都只是一日,放工,返學和睇戲...

初十五拆利是,點算收入......然後,一個新年就這樣過了...

► 春節‧春花

花 開 富 貴
年 年 有 餘
身 體 健 康
財 源 滾 滾
萬 事 如 意

因怕迫於是沒有行花市,但春節豈可不看春之花,
冷天的春花開得仍燦爛,巧合地竟多是美艷桃紅~
還是來自中國的花兒們,總帶著鄉土氣的嬌艷呢?

► 疑似xx相片事件

近日疑似事件似乎越來越過份!!
所謂"明星"都只係一個人,普通人一個而已~ 他們都有他們的<私生活>,無理由他們不可以做平常人都會做的事囉!!
究竟那些貼相的人,個腦諗緊d咩? 好叻啦...依家?! 應該好多人當佢地神咁拜....
的確,拍與被拍都有錯(因為沒有好好保存檔案),但是最錯的是以第三者偷取了相之後,還廣泛地,肆無忌憚地亂貼狂貼!

"影得就預左比人睇"...曾經聽過呢句說話,感覺都幾霸道! 拍果d相同片,都係私人事情,明星唔代表咩都要比大家知大家見!他們都有自己的空間囉! ...人一生出來夠一定會死啦,咁不如講"咁多人屎唔見你屎!!" XD

又有d人講,拍片既陳生先係最衰,變態拍d咁既片...
係既,件事佢都有好重責任! 係死蠢的責任!! 信人不如信自己!買過部腦好過整啦~
之不過,佢地拍左d相都冇諗到會咁邪,可以比人偷哂兼揚埋出去...!!呢d叫唔熟唔食!! 果然賤人梗有件係左近,防不勝防!!
anyway,依家咁樣狂貼法,沒完沒了地,對他們真係傷害架!特別係d女仔呢~
唔出聲又話人烏龜,有片講野d人又拎來開玩笑?! 究竟鬧緊陳生同阿嬌地的香港人,個腦諗咩?人地影咩相對自己有咩影響呢?不過個個人係咁講,係咁傳,係咁post對佢地就影響了!!
睇既人冇野架喎?!咪多個話題,比d報紙多d野作,比d賤格馬籣勞多d幻想囉~
唔...既然日日放d放d相出來,不如陳生同d女仔至諸死地死後生,企出來講...問大家想點....好過日日唔知那些狂徒post咩上網,附加d咩字丫...
仲有,真係咁落去,呢d娛論和自尊壓力有存在好大的危險!!! 係唔係要迫到是其中一個出事先安樂?!
若果係咁,果d post相和在討論區講好多唔係人話既人,就係凶手!!
唉~~~ 點解d人咁得閒做d咁傷害人既事?! 希望事件快平息,惡有惡報!!

◈ 魔街理髮師SWEENEY TODD

※ 錦鯉年糕

呵呵呵~~~鯉躍龍門,年年有魚......

星期六睇完JOHNNY DEPP戲之後,嘿~由下午6點幾整到11點...得幾條鯉魚~
因為第一次整,家中的鍋不夠大,所以幾經裁剪個魚模,先可以入鍋開始蒸.....
最大問題係要搵野抬住,事關條魚係唔平面的!!
↓呢條係鯉魚爸爸

 
整了鯉魚一家大小,有鯉魚爸爸(右),媽媽(左),大哥同老婆(中間右左).細妹(上最左)和細佬(上最右)

 
↓呢條係鯉魚哥哥

↓呢條鯉魚媽媽入了禮盒之後,是送比阿媽既~~~

P.S. 祝大家...鼠年,財源滾滾,年年有餘!! 

食譜 是網上找的...
材料:
糯米粉 600g 澄粉 150g 椰漿 500ml 冰糖 600g 水500g 食用色素粉 半茶匙

做法:

1. 冰糖加水煮熔,待涼後加入椰漿攪勻
2. 將(1)加入已經篩好的兩粉之中,再慢慢攪勻,再隔一至二次(可令粉滑一點)
3. 將粉糊分一大一細份,小份加入色素攪勻
4. 模掃上油,先將有色粉糊加入,隔水蒸2-3分鐘左右
5. 加入白粉糊至魚模9成滿,大火隔水蒸一小時(小魚大約半小時)

我的是中魚和小魚,條中魚都成10寸長,小魚有6寸長的