Saturday, 29 October 2011

►學調製COCKTAIL

一向對咖啡調製濃厚興趣的我,在還未報到進階班之際,被妹妹叫了去學調COCKTAIL。
少去酒吧飲酒的我們,對這些顏色液體,也感到相當的好奇,因為試過誤打誤撞,叫了一杯難飲爆的雞尾酒。

原來雞尾酒就是以3種或以上的液體,當中包括一種酒就可稱上COCKTAIL~
酒類的林林種種,實在目不暇給囉!教完我們知道酒的種類之後,又來味道的...顏色的...及可以放火的!!!


是晚,共調3杯酒,分別只是用Build、Shake 及 Stir3個方法做出來。
第一杯是BUILD的方向,即是倒出來就成的意思,COCKTAIL名是White Russian。
嘿嘿,很合我口味的一杯雞尾酒呀,因為是用VOKER,咖啡酒和奶而成,重重的咖啡香,很滑啊!不過就酒氣重一點,或者是第一杯未慣所以沒有乾了它啊!

第二杯,似鬼口水的Melon Sour!說明MELON,當然就是寬瓜味的~~~方法是SHAKE SHAKE SHAKE!
可惜是阿妹在預防倒出來時滑了手,害我成身蜜瓜甜酒外,還忘了抄RECIPE!!
這杯東西,第一二口感覺很點甜及怪,但飲多兩啖,就覺得很好喝,最後乾了~~~

第三杯,都是SHAKE出來的,但杯子不再用ROCK杯,而轉用馬天尼用的杯~~~(靚一點點)
這杯叫Cosmopolitan,都是用VOKER,另外還有紅莓果汁......
易入口之外,味道非常好,都是不覺酒精味,所以又乾了!!!

這一堂非常有趣,學完其實可以在學校買酒回家做的~~~
非常有興趣囉!!!下次可以在家做給朋友飲又得,去人家大食會時整又得....哈哈

酒其實易過咖啡很多,但我仍想學高班及拉花班@v@

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Thursday, 27 October 2011

■ 巴黎的十五與十六區之間

在看 Inception潛行空間時,看到這個地方,就是那個製造出很多鏡來的地方~
雖然已經來過兩次巴黎,但一直沒有印象那是什麼地方,在09年那一次乘METRO經過這道橋,原來就是這道橋的樓下吧~
3月4日,第一個要來的地方,就是這條橋,然後是巴黎早上的散步行。

Pont de Bir-Hakeim是一座雙層橋,上層為METRO地鐵的軌道,而下層則為行人道及汽車道,而它就是連接著巴黎的十五和貴族的十六區。
這裡是我來巴黎第三次中,另一個角度去看巴黎鐵塔,果然是另一個感覺~!





這條有過百年歷史的拱橋,橋的中間有一個小型的花園,有一個很美的銅像,那是一個紀念文藝復興時候的紀念像吧~ 


早上時份,雖然感到點點冷,但沿河邊散步向特羅加德花園Jardins du Trocadero。
16區感覺真的不一樣,或者是有種心理作用,感覺貴族區就是貴族區吧~


沿路看著屬於冬季型態的樹,襯托上塞納河和鐵塔,就是喜歡這個還是冬樣的巴黎~


經過花園的旋轉木馬,上一次來是晚上11時,今次是早上的時間,畫面又是冬和夏的分別啊!霧~~~啊!



慢走上夏悠宮Palais de Chaillot,昨晚來過看閃爍的一面,這個上午來看霧未散的一面吧~





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Saturday, 22 October 2011

♣ 公立醫院的醫者責任何在?!?

究竟是醫院多病人,還是醫生護士人手不足?!又還是有經驗的醫生跑了去私立醫院,留在公立的就是沒經驗和沒什麼責任心的年輕醫生?!
我實在好想找出答案!

被他們氣得厲害啊!

不明白他們的處事步驟是怎樣? 手術後十日拆線,接著下午要去做物理治療,強行要求病者走來走去半個多小時...
翌日早上拆紗布洗傷口,布是滿血水的!! 為何呢? 明顯是行爆了正在埋口的傷口!
休息了星期六日,又行了3日,傷口都正在又慢慢復原的時間,那個所謂專業物理治療師竟要病人,掛2磅重的沙包在傷的腳上,叫病人行啦,踢啦?!
病人多次問她知不知道她是手術過後,大片傷口,不宜做這個的時候,那個物治女子竟是呼喝聲說:不要問我,你問醫生!!
嘩,這是什麼專業人士?她有沒有真正讀過病歷?有沒有在懷疑時向醫生請教?

另一方面,下午另一場物理治療,那裡的護士又相當了解病人的難處,只叫她做沒傷的腳吧...

話說回來,醫生每天看病人,病人亦有告訴發生的事,醫生竟然是說不關事的!!!還密謀打算要病人出院??!!

經過沙包兩個早上,上星期六早上洗傷口,紗布滿濕了! 何解呢? 就是未癒合傷口遇上拉扯,就會流出分秘物啦... 大家細時仆倒過都有經驗吧。

於是剛巧遇上一個醫生的人物,連忙問他發生什麼事?原本復原不錯的情況,在這兩星期因物治又弄傷過?!
醫生叫護士記低問題後,接著就沒有再叫病人做熱烈物治...究竟3個部門有沒有溝通?病歷有沒有原份sent去,大家是理解完才做事呢??

但星期四五又來,早上物治部門他們又開始發作(上兩次出事都是星期四五做完物治),叫病人行4層樓梯?!
傻嗎?! 好了嗎? 做什麼?
醫生來看病人時,又問醫生何解物治部門又這樣安排...
醫生說:你可以出院的!
病人問:我好了嗎?你醫了我一半就要我出院?要洗傷口的?
醫生說:你可以自己來醫院洗傷口,你不是不懂一個人來嗎?
病人說:我識來也好,我現在的情可況可以一個人來咩?出外有菌入的話,那個人負責?
醫生說:醫院不可以給你住這樣長...

如我在場,一定爆炸他!是誰的錯誤,引至傷口埋得慢了?!是誰要一個剛拆線但又未肯定傷口已埋好的病人,去做劇烈運動?什麼負重踢沙包??
這個要我們自負責任? 
是他們的醫療失誤吧!想盡快清理場,似乎想推卸責任囉!
誰想住醫院!! 只是未肯定好的狀態,出院就是錯誤!因為一出院,case closed,有問題再回來,就是另一個file...

電視不時還在說醫療失誤,醫生犯錯...集體扮失憶...等問題的另一邊廂,
這間瑪xx醫院的某一些人,還持著這個態度太令人氣憤......

強烈要求約見醫生了,見完再決定出不出院的事...
現在能做的,是求主能幫忙順利復原吧!

Thursday, 20 October 2011

■ 夜‧巴黎鐵塔

想起巴黎,就會想起她 - 巴黎鐵塔La Tour Eiffel。
她的美,不是站在她的某一層上面,而是從四方不同方位看她~

從皮耶楓城堡回到巴黎,隨便的晚飯過後,就去夏悠宮這個大面地廣場看她!
3月早或中午時份,比之前一次6月初來的時間,視野添了一層煙霧;
於是這些時份看她就似遮了一層面紗,但入夜後La Tour Eiffel她將面紗除下,就是閃亮耀目的巴黎夜女郎。



在這個仍叫做冷的夜晚,來到的人,看到她閃閃起舞都變得熱鬧起來...



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Tuesday, 18 October 2011

◈ 情迷午夜巴黎 (Midnight in Paris)

終於有時間看戲,還要一連兩套~
要看情迷午夜巴黎 (Midnight in Paris),先是因為巴黎,二是看了trailar,三是Marion Cotillard,四是Woody Allen~
結果整套戲沒令我失望~



故事主要講原本在荷里活做編劇的gill與未婚妻去巴黎時的奇幻經歷。
這個經歷反映出人在現在的時光下,不滿足而希望去別的時代,因為每個人都有他們所想的黃金時代,而所謂黃金時代就是某一個過去的時代。

男主角和未婚妻本身就是一個會令gill不滿足的情況,因為兩者性格實在太不一樣!男的有才華,但作為未婚妻的經常不信任他,亦不看好他之餘,反而朋友的男人就不時稱讚,無論是多麼的賣弄也好。

當gill遇上懂得欣賞他的人時,特別是Adriana(畢加索的情人),所有都似乎變了~可惜是後者想擁有的黃金時代不是她的時代~ 亦因為gill才明白,人應該要努力面對現狀。

巴黎總教人美麗聯想,當劇中出現海明威(Ernest Hemingway),,即時令我想起他在〔流動的盛宴A Movable Feast〕的金句...當你年輕時能走過一次巴黎......
在導演的鏡頭裡,從一開始日至夜不同角落的巴黎,至戲中表現了4個時代的巴黎,畫面相當引人,亦可說是將巴黎美好的一面拍下了。凡爾賽宮、Shakespeare & co. bookstore、Marché paul bert市集 、放置了莫奈作品的美術館、羅浮宮、香榭麗舍、蒙馬特區等等,就似帶大家遊了巴黎一趟。

喜歡這套片,也許我也有一個夢想的黃金時代...

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Monday, 17 October 2011

※ 軍曹杯子蛋糕

Keroro並不是我喜愛的卡通,不過他傻瓜的樣子,偶然又覺得他幾有趣...
今日和兩個藍星朋友一齊去學整KERORO CUPCAKES!


為了學用糖皮,所以去學,幾有趣的感覺,因為大家好似上勞作堂囉!蛋糕位對我沒有難度,但用不同顏色的糖皮砌他們的樣出來,就幾難度了。
不過整個遊戲過程,尚算滿意~





下次會買一些質素好的糖皮玩了,但就算再整軍曹哥,也未必整5隻...用了4個小時呀~~~!!!

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►smashbox photo finish

smashbox這個外國化妝品牌,一直有用他們的photo finish作為化妝的底base;有色或透明都有用,所以一直用完3隻色再去買~
誰知,這個品牌一聲不響地離開香港的市場......

喜歡這個base,因為不需要塗多,就容易堆到整塊面,而且是塗了它再上濕粉的話,濕粉的份量明顯用少了,而且一樣易堆又平滑。
我愛影人影景,亦會上鏡那種,於是選擇化妝品都要有所講究。

不想做重妝兵團的會員,當然要揀又薄,又有遮豭力的粉底。但粉底可不可以上到薄,make up base也很重要囉!

於是,剛有朋友去台灣,托她買回來~ 很開心是最近有兩支set裝,只是台幣1750,原本一支都是1250啊!



可遇而不可求下,決買兩支~!

希望不久的將來,這個品牌會回來囉!!否則,再買又要找朋友幫手>_<

LINK : 台灣官方網址

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Friday, 14 October 2011

►美麗媽媽與可愛BB

最近身邊的朋友紛紛當上媽媽,在處理相片過中程中,看回這一小輯今年四月幫榮升潮靚媽好友的親子相片~
第一次影這樣的相片,新鮮之餘亦有相當的難度,因為未影B已經轉了頭了>_<

有了第一次經驗,下一次又柴娃娃影相時,就會更好吧~

好溫馨啊!






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Thursday, 13 October 2011

₪ 迪士尼黑色世界2011

迪士尼黑色世界去了幾年,今年的黑色世界多了一個無頭騎士之外,森魔轉了馬戲團景,而且米奇及朋友仔都換上新衫,當然日本海洋人氣爆標的Duffy,都加入這次黑色世界之中。

#1 園中間今年是鬼樹一棵


#2 米奇米妮換上橙色新衫(我喜歡上年那套多一點)

#3 門口的南瓜樹幾有趣~ 紀念寫真一張先^^黑色世界,當然都以黑色入去...哈哈哈

#4 朋友買給我們各人一支的萬聖節南瓜朱古力

#5 骷髏骨寶座...某人坐上去一定型爆!

#6 骨頭與我們的...頭

#7 萬眾期待的DUFFY (為何一定要六點後?!天黑打燈景不太愛囉)

#8 原以為會酷酷的跑出來的無頭騎士...隻馬只是行出來咋=.=

#9 又是PARADE時間,阿JACK影了數年了,今次隨便影一兩張吧

#10 夜光舞蹈員

#11 龍

#12 巫婆呀!!白雪小心呀...為何指住我? 我不是白雪啊!!

#13 伸直拳頭,然後前面打交叉,就係咁啦~~~(米妮聲說)


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Sunday, 9 October 2011

ღ Antique Patisserie Tea Room

之前的店在中環地鋪,夢幻色彩的粉藍為主色,非常美麗的洋風裝修,喜歡那裡喝茶的感覺啊!
搬了店之後,經過多次的walkin或遇上私人包場,而訂位不成功後,連續兩個月內和友人去了兩次~


新店在美輪街,以pre-paid的模式營運,先付錢買Tea card再預約位置,但遇上私人包場也只能約另一個日子。這個方式有好也有不好處,好的是熟客為多,不好的就是彈性有限。



至於新店的裝修,從大門看已經沒有了之前的夢幻,那彩色而雜亂的糖果和內裡的古典,非常之不協調。而賣餅、茶葉或馬卡龍的櫃台也沒有了法國味。
或者是之前的店太美的原故......


也許如此,這裡的茶的確特別,雖然沒有Lady加茶的服務(很多酒店可Refill茶的,但這裡是一大壺上,但壺並不保暖囉)




食物方面,屬正常的程度,不特別好吃,也不是差吧!
SCONE SET有3種味道,最欣賞是伯爵,但要嘗真味就先不要塗JAM + BUTTER,因為甜味完全COVER伯爵茶味的!!





而SET FOR 2,大堆頭份量實在不得不閃一下眼,但再看下去又沒什麼特別~ 不過在眼睛看上去,已經有一份滿足感,而且顏色相當令人喜歡。




在SET OF 2來之前,是一杯BERRYS+CREAM,第一次吃是超甜超大粒藍莓,第二次去是蠻酸的草莓~





小小的CUP CAKE,樣靚但頂頭的BUTTER CREAM是用香油打的,所以香甜味比較怪,不過蛋糕部份是OK的。



這店的MACARON,粉彩色調之下,就算只得甜味也是增分不少~

也許不是完美的店,不是方便的店,但若果它仍營運,不大幅加價的話,是可以再來的茶室。
事實上,香港就是鮮有這類的茶室囉!

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Friday, 7 October 2011

►iPhone For Steve (iPhone 4S)

前日還在寫驚訝iphone4S的人工智能,估不到昨天早上在電視得悉這個消息!



我並不是資深的萍果迷,但的確開始用就會慢慢迷戀上,直至全家都充滿萍果產品為止。
從Ipod...iphone...及將會取代電腦的imac...

喬布斯(Steve Jobs)他的確是不簡單的人.....
從別人習以為常中,想出不一樣的。


喬布斯生平

生於1955年2月24日,生母是一名女研究生,生父則是敘利亞人,生母將他交給別人收養。

72年考入俄勒岡州Reed College,但讀了第一個學期,就因不想養父母耗盡家財供他讀大學而退學,之後做了半年旁聽生。

75年結識了沃兹尼亞克,翌年兩人聯合創立蘋果公司。

85年 喬布斯因權力鬥爭落敗,黯然離開蘋果,其後創立電腦公司NeXT。

86年 成立Pixar電腦動畫公司。

96年蘋果收購NeXT,喬重掌蘋果。

01年 蘋果推出iPod,為數碼音樂帶來革命性改變。兩年後推出iTunes Music Store。

04年 喬布斯承認患上胰臟癌,07年蘋果推出iPhone。

09年 請半年病假接受換肝手術。1年後蘋果推出iPad。

11年1月,宣布無限期休假,同年8月宣布辭職。

11年10月5日 蘋果宣布喬布斯離世。
(←這個logo的設計者,是香港的大學生呀!!讚讚讚)
他的離開,他沒帶走什麼,但他就遺留下一套理念給往後的人......

<喬布斯10金句啟發世人>






1. Stay hungry. Stay foolish.


求知若飢,虛心若愚。




2. Have the courage to follow your
heart and intuition. They somehow already know what you truly want to
become.


擁有追隨自己內心與直覺的勇氣,你的內心與直覺多少已經知道你真正想要成為甚麼樣的人。




3. Much of what I stumbled into by following my curiosity and intuition turned out to be priceless later on.


追隨我的好奇與直覺,大部分我所投入過的事務,後來看來都成了無比珍貴的經歷。




4. Being the richest man in the cemetery doesn’t matter to me …
Going to bed at night saying we’ve done something wonderful… that’s what
matters to me.


成為墳墓裏最富有的人,對我不重要。每晚上牀睡覺,可以自豪說我們做了很棒的事,對我才重要。




5. If you live each day as if it was your last, someday you'll most certainly be right.


把每一天都當成生命中的最後一天,你總有一天會做得對。





6. Remembering that I'll be dead soon is the most important tool
I've ever encountered to help me make the big choices in life. Because
almost everything-all external expectations, all pride, all fear of embarrassment or failure- these things just fall away in the face of death, leaving only what is truly important.


提醒自己快死了,是我在人生中面臨重大決定時,所用過最重要的方法。因為幾乎每件事-所有外界期望、所有的名聲、所有對困窘或失敗的恐懼-在面對死亡時,都消失了,只有最真實重要的東西才會留下。




7. No one wants to die. Even people who want to go to heaven don't want to die to get there.


沒有人想死。即使那些想上天堂的人,也想活着上天堂。




8. Your time is limited, so don't waste it living someone else's life.


你們的時間有限,所以不要浪費時間活在別人的生活裏。




9. Death is very likely the single best invention of Life. It is Life's change agent.


死亡很可能就是生命中最偉大的發明,是生命出現改變的催化劑。




10. Remembering that you are going to die is the best way I know to
avoid the trap of thinking you have something to lose. You are already
naked. There is no reason not to follow your heart.


記得自己將死,是我所知最能避免畏懼失去的最佳方法。因為你已經赤裸裸地面對着生命,所以沒有理由不順從內心的聲音。

(轉自都市日報7/10)


(←認同這個內地畫家畫的)

以往非凡的藝術家、科學家、哲學家、企業家或發明家也好,通常都是以不平常的想法去行事,就如萍果的標語一樣...
<<THINK DIFFERENT>>

APPLE, iphone4S, STEVE JOBS, 喬布斯

■ 巴黎市外的小鎮

Pierrefonds皮耶楓位於巴黎以北的地方,除了一個大城堡外,還有一個大森林和一個湖。
市集City Hall算是最旺的地方,也許是因為遊人們都會聚腳於此,餐廳、酒吧、郵局、小賣店及旅客中心也集中了。

一天的旅程時間,主力遊城堡外,沒太多時間在這個小鎮仔細地行,但我很喜歡這個地方,因為少人來,所以可以保存著應該的法國味!

前兩篇寫了城堡和前來的遊記,今篇是以相片為主;簡簡單單的小鎮與黑白貓咪,讓我有這美麗的一天!

#1 我家在城堡下
Pierrefonds,France

#2 你見到我嗎?
Pierrefonds,France

#3 我在哂日光浴
Pierrefonds,France

#4 這是我的草地(在城堡中)
Pierrefonds,France

#5 市集中的郵局

Pierrefonds,France
#6 從城堡看下去的教堂

Pierrefonds,France
#7 往森林去

Pierrefonds,France
#8 湖畔

Pierrefonds,France

#9 我就是喜歡影燈

Pierrefonds,France
#10 日落時份的湖

Pierrefonds,France

#11 喜歡這樣只有枝的樹

Pierrefonds,France
#12 TOWN HALL 

Pierrefonds,France

#13 房子

Pierrefonds,France

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