♫ 永遠懷念黃家駒19年了

即使幾多年，每次聽到海闊天空心裡都有SAD的感覺，BEYOND沒有了黃家駒已經19年了。
響起這首歌，仍然記得回家途中聽到店舖收音機新聞，在報導他在日本意外一星期後終告不治的消息。
配底的音樂就是海闊天空......

小時候很喜歡他們，很難得是全家三姐弟都是那麼喜歡。
當然他們和日本唱片公司出的唱片，歌曲真的很厲害........
如果他沒有死去，今日可以在日本有一翻歷史，不是要在日本立威，而且香港樂團都可以很酷很出色的走出外國....
香港BAND是可以國際化的.....

可惜天妒英才，31歲就奪走他了....

太多歌是喜歡的~ 數不盡!
但這一首冷門，會是我重覆又重覆聽的歌曲 - PAUL唱的最後的對話...
每次聽都很重失落感。



而家駒唱的，偶爾霸氣，偶爾浪漫... 聲音實在太攝人了....獨特的聲音是模仿不到，其實其他隊員又何必努力地學他的唱腔呢?!

► 首次去Le Creuset上堂

第一次去Le Creuset總店裡上堂，不知道會是什麼形式......
原來到達後就知道，除了主要的一味菜之外，還有教另外兩樣菜，當然個中最好的就是教你如何選合用的煲和用法。

1.炒菜
簡單的用花生油炒，沒下鹽調味之下，太好食了....!!! 樣子青綠，又香又有菜的甜味!!! 簡直心思思想買這個mami大煲囉!

2.炸肉排 再椒鹽蒜容炒
一樣面脆內juicy ，不會油!!! 讚

3.炸南乳雞翼
這個.......簡直一流!!! 完全不肥膩，金黃色的外表，又是面脆裡面肉汁美味~ 很想就回家炸!!(不過我好憎要處理用完的油)

果然，好煲配上合適的方法和溫度，真的可以變大廚啦!!!


LC煲, Le Creuset

◈ 車手MOTOWAY

對車不認識，對交通警部更不熟悉(究竟是真的有隱形戰車隊嗎??)，但因為黃秋生X余文樂，再加上飛車的故事，所以入場睇了這套港產片。(之前很喜歡頭文字D這套戲呀)

雖然，香港片來來去去都是警察和賊，但這套戲主力是一個非法車手和合法車手的故事，而且還是穿插香港的街道有緊張的飛車場面，的確很吸引。
文戲方面，就是將退休的盧峰和拍檔的翔的故事，當中亦借車子來道出了人生道理......"別只望住別人的尾燈，應學好控制自己的車子，別被人牽著走，要走自己要走的路，要衝的時候就應該全力去衝!" 另外是"車壞了還可以修，人沒了就什麼也沒有了!"

 戲和飛車場面真的很好，不過不喜歡大S....做醫生完全沒有說服力!! 另外葉旋角色似乎後生了一點，如果不說盧峰是將退休都還講得過囉!! 另外反駁位是何超這個高級警察，完全好似沒什麼智慧去處理這單案件.... 可有可沒有的角色。

睇了製作特輯，錢嘉樂的飛車特技設計...讚!!!

ღ Sat Afternoon Tea @ TWG Tea

昨天是一個原本打算去哂太陽的星期六，竟然是放假先至來下雨..... 最後改了去中環喝茶Afternoon Tea。

1837 TWG Tea一直想去，但和朋友未約好時間，於是這天來一個即興。



下午一時多，不多人所以等位用了只一會的時間。
早前看過其他部落人說他們服務差，我們從等至入座都感覺非常良好啊!起碼我的長傘子從椅子倒下地上，服務員極快地走來幫我拾起，免了我拉開椅子行出去拾呢~


服務員送來menu兩份，一打開......呆了!! 從未見過這樣密集的茶名在一本MENU之上，前後拉頁兼小字型......實在令人即時患上選擇困難症啊!!



經過一輪的揀選，是用名字來揀選後，再依服務員說在茶書TEA BOOK中查看茶的NUMBER，就知道要揀的茶實際上是什麼味道。


我選了法文名的黑茶，名為Eau Noire Tea(HKD75)，是黑茶夾雜薰衣草及其他花的茶。啖起來，第一下有點不慣，因為少少似喝著淡香水，但第二啖就接受到了，這樣的香茶其實很浪漫感覺。




食物方面，由於未到下午茶時段，所以就選了desserts中的Normandy Apple Tart(HKD90)，而朋友就選了Mango Crumble(HKD88)。




甜品送來，看著它是多麼的感動!! 從賣相已經相當吸引，味道當然都是非常可口啦!




吃完很想買茶葉，但花多眼亂完全決擇不到，從罐子看當然Valantine Tea & Tea Party挺吸引，但其實那個吉罐(pink)更吸引....但要揀茶葉入內，這還是待我多來幾時，試多幾款茶再決定買為好~



這是不錯的茶室，喜歡喝咖啡的我，同時也愛喝茶。

這家來自新加坡的店1837 TWG TEA實在有要再來的必要，要多來呢~~~

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ღ 慶生Afternoon Tea @ The Repulse Bay

淺水灣(露台餐廳 The Verandah)TEA已經好幾年沒有去，因為最近幾年總時很難預約位置，很多的星期六都被BOOKED為私人FUNCTION，所以真的已經起碼三年沒有光顧了。

終於在4月中，朋友打電話去預約位置，她單刀直入問五月那個星期六或日有位可以預約，結果就是打電話去的日子之後三個星期日，還說不BOOK就六月中吧~


難得BOOK到，遇上一個下大雨的星期日，MOOD的確減了一半，但這個地方環境依然是好的。
入坐後，點茶是比較要用心外，食物就不用了，因為和以前相比，選擇是變成沒有，就只得一個TEA FOR ONE!!!!!!!!!
對的是TEA FOR ONE HKD238.


滿期待地等...... 茶來了，依然是銀壺，這是我喜歡的，因為保證茶是熱的!!!

我選了法國紅茶Bourbon，味道不錯，其實朋友就分別選了green tea的OPERA、BLACK TEA及半島精選Darjeeling!!(忘了說The Repulse Bay是半島酒店集團的)

主菜來了，兩座3-tiers的afternoon tea sea for 5，它們雖然在眼前，但我一見到也沒什麼特別興奮!?!?



因為一眼看過去.....就是比以前差很遠很遠很遠!!!!!! ↓這是以前的FOR TWO AFTERNOON TEA O_O



以前都是400元左右FOR 2，和現在差不多，但食物水準就不一樣了!
就只是SCONE已經.....一人一個SCONE ONLY，但放在一起又出現一個PLAIN一個有提子的分別?!
另外餅干條和TARTS，完全是老外SUPERMARKET買的現成貨加熱...... 三文治一般的一般....總之一個"大失望"!!




完全令我有<<要絕對懷念當年的THE REPULSE BAY>>的感覺!!

食材貴了我明白，但也不是這樣的貨式而收劃一FOR ONE的價錢! 這是半島酒店出品嗎???
老實說洲際好吃N倍!!
這個價錢只是來食一個悠閒有少少海景的環境而已~~~~~~~>_<
的確在這個靠窗用上自然光的環境用餐，是非常舒服的。



我希望有一日，經營者會醒覺，名氣有了，並不是可以用較失色的食物來給客人，一個有景有價值的AFTERNOON TEA是要多方面配合。
要吃的是AFTERNOON TEA而不是工人吃的HIGH TEA囉 (_ _|||)

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■ Skywalker's Travel Index

DATE	PLACES	LINKS
1995 MAY	TAIWAN 5 Days + 2Days stay behind
1995 OCT	Australia 8 Days
1996 MAR	TOKYO 5 Days
1996 AUG-SEP	Europe 14 Days+ Stay Behind London 7 Days
1997 JUN	Hawaii+USA(WEST)14 Days
1997 AUG	BANGKOK 4 Days
1998 MAR	TOKYO 4 Days
1998 AUG	Kyushu 8 Days
1999 MAR	TOKYO 4 Days (GLAY PURE SOUL LIVE@Tokyo Dome)
1999 MAR	TAIPEI 5 Days
1999 DEC	HOKKAIDO 5 Days
2000 JUN	GREECE 8 Days
2001 APR	TOKYO 4 Days (RKF ShinAi 武道館LIVE)
2002 JAN	TOKYO 4 Days (GLAY ONE LOVE Tokyo Dome LIVE)
2002 OCT	BEIJING 4 Days (中日建交友好三十年演唱會)
2003 JUN	Scotland + London 13 Days *Blog photos lost need repair later
2004 JUL-AUG	KANSEI 8 Days (GLAY EXPO 2004 10萬人 LIVE + Ryuichi Kawamura OsakaLive)
2005 JUL	Hokkaido 5 Days + Tokyo 4 Days
2005 SEP	SHANGHAI 4 Days
2006 JUN-JUL	TOKYO 10 Days
2006 OCT	PHUKET 4 Days
2007 JUN	GREECE 8 Days
2007 DEC	TOKYO 5 Days (LUNA SEA ONE NIGHT DEJAVU)
2008 APR	TOKYO 10 Days
2008 MAY	OSAKA 4 Days
2009 MAY-JUN	FRANCE 10 Days
2009 NOV	SEOUL 4 Days
2010 MAY	SINGAPORE 4 Days
2010 DEC	LONDON 7 Days (London O2 SUEDE LIVE)
2010 DEC	TOKYO 2 Days (LUNACY BLACK DRESS CODE LIVE - 25Dec Tokyo Dome)
2011 FEB-MAR	ITALY + PARIS 11 Days
2011 JUN-JUL	TAIPEI 5 Days (GLAY LIVE IN TAIWAN 5-6JUL )
2012 JAN	TOKYO 4 Days
2012 FEB	ITALY + PARIS 11 Days
2012 OCT	BEIJING 7 Days

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※ 淡奶麵包布丁

依照淡奶上的食譜做4人份量的麵包布丁Bread Pudding，其實這個食譜做的何止4個人，因為我已減了一塊麵包。
當然，我改動了少少，因為我用一塊比平常方包厚少少的白麵包囉。

另外就是下次再整，糖的份量要減，原本100g，我估60-70g都夠甜啦~

好想找個雲尼拿汁的食譜，因為在starbuck食過，賓在太難忘了!!!!!

嘿嘿，這個17cm Le Creuset真不錯賣相囉!!!!!

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