※ 諾曼第蘋果撻 [附食譜]

諾曼第登陸就聽得多，諾曼第蘋果撻又聽過沒有??
其實諾曼第蘋果撻(Tarte de Pommes a la Normande)，就是法式蘋果撻(French Apple Tart)了。
從網上看的資料，這個蘋果撻就是源於法國西北部的諾曼第Normandy囉!

之前我做開的玉桂蘋果批，蘋果是先要煮的，但這個就不用。

材料: 
青蘋果 2個
淡忌廉 120ml
大蛋 1隻 
砂糖 60g
現成酥皮一塊

做法:
1. 蘋果去芯去皮，砌成3-5mm厚左右
2. 將酥皮鋪在焗盤上，用叉子插孔(不用太多，只是用來幫忙透氣)
3. 蘋果圍圈鋪在酥皮上
4. 預熱焗爐180度
5. 把糖、雞蛋及淡忌廉拌勻後，倒入焗盤的蘋果上
6. 入爐焗20 - 30分鐘 

* 為美觀，可以另外用雞蛋黃汁掃面，那就會焗出來金黃色；另外又可以焗完之後，灑上砂糖用火槍燒一燒，有小許焦面*

最好趁熱食，再配雲尼拿雪糕是絕配來囉!!!

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