一間有60年歷史的酒店在上月底正式光榮結業。
星期六還是日在家吃飯的晚上,電視正播著有關這家店的特輯,原來速成結業的原因是,酒樓持牌人即是酒樓老闆的大仔去逝了,所以要轉持牌人的話,舊式的酒樓就是重新裝設消防設備等等,於是電視畫面出現了一個令人看得不多高興的樣子,他說..."阿爸死了10年多,能為酒樓再維持到10年多已經好幸運,與其要裝修倒不如給發展再租出去,賺錢更多...."。說話的這個人應是3子吧。
接著另一畫面叫從外國回來兒子一起幫手睇結業的2子,他的話他的臉看起來就有感情得多,起碼知道他真的不捨得,而從節目最後,酒樓真的結束了,2子說不用再每朝早去買食材,需要時間去習慣等說話,電視旁的我也感到他的不捨得。始終是心血,亦是父母的心血。
至於老火記/老街坊等等,原來從這家老酒樓結束之後,也許他們都失落了一個聚腳地,老人家回望過去,維繫多年友情的地方。往後,他們會如何呢? 我真想知道......
我們往往喜歡飛過大海,到大陸的另一邊看人家的百多二百年,或千多二千年的酣歷史建築,去讚美人家國家的文化遺棄,簡單點近近的澳門都有世界文化遺產呢。 另一邊廂,我們會遠遠去光顧歐洲那些什麼源自18xx年,19xx年的老店,簡單說回內地北京上海都會吃老鋪啦,但為什麼香港竟然是什麼歷史都想拆掉呢?
打算拆尖沙咀碼頭起羅馬式廣場嘛?! 外地來的旅客要看羅馬式為何不去羅馬而來香港?? 要看深圳有世界之窗,又或者澳門有漁人碼頭...
香港曾是英國值民地,道理上應該遺有很多歐式18-19世界建築物,但...真的不覺多了。反觀大家覺得很美的上海黃埔外灘,賣點是什麼呢? 是新大廈廣場嗎? 去北京行商廈多還是有興趣去行故宮長城多呢? 去日本除了東京血拚外,去京都睇的又是什麼? 是現代世界還是別人國家好努力保育的文化歷史?
原來香港就快忘我了...
香港究竟有幾靚? 高樓大廈...NEW YORK沒有嗎?倫敦沒有嗎? 東京沒有嗎?上海沒有嗎?
但屬於香港式的老店老鋪,老環境老大廈就是世界其他地方沒有的~
香港文化不是只一杯港式奶茶。
我屋企係老灣仔, 但細個一次都無帶我去過龍門, 可知間野有幾唔掂..
ReplyDelete反而英京,雙喜執左之後, 佢地有時都提下提下講左好多年.. 龍門根本就唔係同一級,無理由垃圾擺得耐就當寶架喎! 好戲量日日做垃圾舞台劇, 如果有日消失, 又要可惜?
[版主回覆12/08/2009 22:36:00]我明白不一定舊的也叫好,只是借這家老店一提己見而已.....半島酒店出名好,亦未必人人會去一次吧~ 所以我沒評這家店好吃與否,只是覺得是人不懂去改良經營,後生的當然不會去舊茶居飲荼,只是如果好好的KEEP住翻新,可能又是另一樣意思。