材料: <6個份>
低筋麵粉 100g
Baking Power 1茶匙
植物油 50g
糖 60g
雞蛋 1隻
牛奶 50ml
藍莓 100G
蒸煮豆腐 150G
做法:
1.豆腐倒去水份,砌大塊隔水,備用
2.植物油用打雞器打成濁一點後,糖分兩次倒入,打成微奶白色
3.將雞蛋分兩至三次加入(2),攪混成CREAM狀
4.將(1)倒入(3)慢慢拌勻,記緊不要弄得豆腐太碎
5.將麵粉和baking power混合,與牛奶間斷地加入(4)之中,拌勻後,再加入(5)拌勻
6.將藍莓加入(5)拌勻
7.180度預熱焗爐
8.將(6)倒入MUFFIN紙杯
9.用180度焗25-30分鐘
好好味呀 有藍莓既甜,豆腐既清.嘩... 一流,諗起... 我想食多件呀... christina 幾時有得encore 呀?
ReplyDelete小愚子>>搵個星期六再整丫....新鮮出爐吃吧!!!! 哈哈....你幾時得閒丫~~~
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