呵呵呵~~~鯉躍龍門,年年有魚......
星期六睇完JOHNNY DEPP戲之後,嘿~由下午6點幾整到11點...得幾條鯉魚~
因為第一次整,家中的鍋不夠大,所以幾經裁剪個魚模,先可以入鍋開始蒸.....
最大問題係要搵野抬住,事關條魚係唔平面的!!
↓呢條係鯉魚爸爸
整了鯉魚一家大小,有鯉魚爸爸(右),媽媽(左),大哥同老婆(中間右左).細妹(上最左)和細佬(上最右)
↓呢條係鯉魚哥哥
↓呢條鯉魚媽媽入了禮盒之後,是送比阿媽既~~~
P.S. 祝大家...鼠年,財源滾滾,年年有餘!!
食譜 是網上找的...
材料:
糯米粉 600g 澄粉 150g 椰漿 500ml 冰糖 600g 水500g 食用色素粉 半茶匙
做法:
1. 冰糖加水煮熔,待涼後加入椰漿攪勻
2. 將(1)加入已經篩好的兩粉之中,再慢慢攪勻,再隔一至二次(可令粉滑一點)
3. 將粉糊分一大一細份,小份加入色素攪勻
4. 模掃上油,先將有色粉糊加入,隔水蒸2-3分鐘左右
5. 加入白粉糊至魚模9成滿,大火隔水蒸一小時(小魚大約半小時)
我的是中魚和小魚,條中魚都成10寸長,小魚有6寸長的
2. 將(1)加入已經篩好的兩粉之中,再慢慢攪勻,再隔一至二次(可令粉滑一點)
3. 將粉糊分一大一細份,小份加入色素攪勻
4. 模掃上油,先將有色粉糊加入,隔水蒸2-3分鐘左右
5. 加入白粉糊至魚模9成滿,大火隔水蒸一小時(小魚大約半小時)
我的是中魚和小魚,條中魚都成10寸長,小魚有6寸長的
d鯉魚個樣好得意.哈哈.
ReplyDelete今晚我都睇了魔街理髮師
哈哈...真係條條唔同.....認得出邊條係baba...mama....你好勁呀!
ReplyDelete[版主回覆02/04/2008 23:40:00]分到架...我整佢地出來架嘛!!!
嘩！好靚啊~~ 又令我諗起半年前搬屋時放生了的4條大錦鯉....希望佢哋尚在人(魚)間，過著自由自在嘅生活啦！
ReplyDelete[版主回覆02/04/2008 23:41:00]錦鯉令我想起某fd的老公....... 一條夠我出幾次trip....
嘩.. 好勁呀.. 整得好靚. 覺得條錦鯉好滑, 好想摩下佢..哈哈~
ReplyDelete[版主回覆02/04/2008 23:42:00]真係個樣好滑架... 我like大魚多d...英d!!
你好勁呀!!! 好有大師水準呀~~~ 一個字「讚」!
ReplyDelete[版主回覆02/04/2008 23:44:00]哈哈...冇大師級啦~~小玩意吧~
嘩!! 個賣相同出面街買的沒分別! (分分數你整的仲靚d!!) 好犀利呀!! 如果俾我收到都唔捨得食喇~!!
ReplyDelete[版主回覆02/04/2008 23:47:00]真係唔捨得食架!! 今日某生收到都說唔捨得食...想擺!!
講真,出面果d條條可以整到d花一樣...我就差啦...條條唔同..有d紅多d添...
好得意呀~
ReplyDelete[版主回覆02/04/2008 23:47:00]嘿嘿....你整條比heehee吃丫?!
味道如何......?
ReplyDelete[版主回覆02/04/2008 23:48:00]good!!! 我食左d出界的年糕~~~~好味道!!
唔好食既野,我唔會比人架....!!!
好得woo !
ReplyDelete[版主回覆02/04/2008 23:48:00]thx!!!! 幾得意~~~~囉
that's so super cute wor...:)
ReplyDelete[版主回覆02/06/2008 18:27:00]THX呀!!!!
多謝你條鯉魚啊, 要留番年初一食. 吃魚頭先定係魚尾先好呢.....
ReplyDelete[版主回覆02/08/2008 20:32:00]比我都係好似食魚咁...由尾食....哈哈哈
嘩~~~好厲害呀!!! 靚到唔捨得食呀~
ReplyDelete[版主回覆02/08/2008 20:33:00]多謝呀~~你下年要整番條送禮啦~~~