唔...我又忘起買一小塊金薄用點綴,好讓它們身價似高檔少許~
這個糕點暫且作罷,下次要整新意思,例如雪耳杞子糕、芝麻糕、茶香連子糕、圓肉杞子糕、鉢仔糕etc,除糕以外,仲有高力豆沙都好似幾吸引...還有一個名子古怪的驢打滾兒都想試整~嘿嘿上次買的書很不錯耶~ By the way,我這一刻其實好想整瑪莉皇后的france cookie "MACARON"!!
#1 在吉之島10元店買的和式碟子又幾襯舊糕仔
#2 這一隻是長型的和式碟子...
#3 今回是JELLY彈彈感覺的
材料 :
桂花 2G
片糖 半塊
冰糖 100G
水 690ML
魚膠粉45G
做法 :
1.半塊片糖加半碗水煮溶後,加入桂花,以中火煮至糖收水
2.將冰糖水加入(1),煲至完全溶解後,熄火~
3.分幾次加入魚膠粉拌勻,再加入杞子
3.待涼一點點後,把(3)倒進果凍格,放入雪櫃冷藏.
好靚呀~
ReplyDelete我中學時都亂跟食譜整過高力豆沙，0個時唔識將蛋白打到企身，製成品個樣唔係太靚，不過好味道呀！！
期待你的分享。
[版主回覆03/16/2008 23:37:00]好~我都會安排時間整既...嘿嘿
.......Fantastic!!
ReplyDelete........is there anything you can't cook?!
I was just blamed by SOMEONE than I can't cook at all... ^^
[版主回覆03/16/2008 23:39:00]cook...from heart應該就會成功了~~ 唔叻如我,當然要一份完整的食譜呢,咁就應該點都整得成既~ 你問你bb like食咩,你就學整比個驚喜佢呢~
(Empty)
ReplyDelete[版主回覆03/16/2008 23:39:00]HAPPY EASTER~~~
Wah~好似好好味咁 ～！！
ReplyDelete[版主回覆03/16/2008 23:40:00]嘿嘿~都OK架!! 整了兩次,兩次唔同質感的~~嘿嘿
好靚+好想食
ReplyDelete[版主回覆03/16/2008 23:40:00]下次我整完拎去賣比你.....哈哈講笑~~~~咋!
不見了玫瑰花形的模子?
ReplyDelete不過花形的也很靚很吸引^^
[版主回覆03/16/2008 23:41:00]有那個模,不過放佢出來唔襯我隻和式碟仔嘛~~~何況上次佢影左相,留番比花花影下囉~
我好鍾意食桂花糕, 去酒樓一定叫, 你果D好靚呀? 幾時教我呀?
ReplyDelete[版主回覆03/18/2008 23:07:00]係咩? 你咁like架咩?哈哈...食譜已經打左出來啦...試下整比未來xx食啦~~嘿嘿
我想問d模o係邊到買ga??
ReplyDelete[版主回覆03/19/2008 20:08:00]在二德惠有啦~9蚊一個,有8個款~
我脫唔到模呀...點算???
ReplyDelete[版主回覆03/23/2008 23:45:00]你要慢慢按旁邊,等d空氣入左去周圍...有按頂部....就ok架啦~~~當然唔可以太細力啦....嘿嘿
你好! 我媽咪照住你既食譜, 整咗d桂花糕, 但係比較深色, 無你果d咁晶瑩剔透, 請問有咩秘訣?
ReplyDelete[版主回覆03/30/2008 00:34:00]呵~ 我沒什麼秘訣的....會不會你煮桂花太煮得太深色? 還是你的桂花比較深色?
好靚呀﹗我都講咗整好耐﹐不過都係冇整到﹐見到您果d咁靚﹐搞到我都想整添。咁啱焗爐壞咗﹐暫時只可以做到凍點。呵呵﹗經您試過後﹐用大菜(洋菜粉)好還是魚膠粉的口感好d？
ReplyDelete[版主回覆04/20/2008 11:22:00]我覺得...魚膠粉"實淨"d,唔易出水和爛,不過大菜感覺清爽d.....如果在家吃大菜好d...拎出街就魚膠粉...嘿嘿
好靚呀!
ReplyDelete[版主回覆11/23/2009 19:55:00]THX